- Наличие удостоверения на профессию повара; - Знание программы "Комбинат питания" приветствуется. - Приготовление пищи, согласно рецепту с соблюдением технологии приготовления, которая должна обладать хорошими вкусовыми качествами и красивым внешним видом; - Приготовление блюд по технологическим картам; - Знание правил бракеража, соблюдение режима и продолжительности процессов тепловой ...